Solemos asociar el dulce o algo que no es especialmente saludable sobretodo porque los ingredientes suelen ser azúcar blanca refinada , harianas, colorantes.

Este tipo de alimentos no nos aportan ningún beneficio, pero también se pueden preparar dulces saludables que incluso puedes llevarte a cualquier lugar.

En esta preparacion ultilizaremos ingredientes como la avena que es muy rica en vitaminas del grupo B, minerales y fibra o los arándanos muy ricos en atioxidantes y bajos en azúcar.

Estos muffin me encantan el sabor es espectacular y la preparación super sencilla .

INGREDIENTES.

150 gr de harina de espelta
1 cucharadita de bizcarbonato
125 ml de leche de coco
1 vaso de zumo de limón
ralladura de un limón
50 gr de arándanos
50gr de maicena
50ml de aceite de girasol
sirope de agave

PREPARACIÓN 

Primero precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.

Mezclamos en un bol los ingredientes secos. Tenemos que tamizar la harina y la maicena para que no queden grumos  y añadimos el bizcarbonato. Añades los ingredientes liquidos poco a poco, la leche de coco, zumo de limon, la ralladura de un limon, aceite de girasol, el sirope de agave y por último añadimos los arándanos. Batimos bien hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.

Unta un molde especial para muffins con aceite de oliva  y vierte la mezcla. Hornea 20-30 minutos dependiendo del horno a 180º.

Desmolda, deja que se temple y a disfutar de unos riquisímos Muffins.

 


MUFFIN VEGANOS DE HARINA DE ESPELTA Y ARANDANOS
 
Ingredients
  • 150 gr de harina de espelta
  • 1 cucharadita de bizcarbonato
  • 125 ml de leche de coco
  • 1 vaso de zumo de limón
  • ralladura de un limón
  • 50 gr de arándanos
  • 50gr de maicena
  • 50ml de aceite de girasol
  • sirope de agave
Instructions
  1. Primero precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.
  2. Mezclamos en un bol los ingredientes secos. Tenemos que tamizar la harina y la maicena para que no queden grumos y añadimos el bizcarbonato. Añades los ingredientes liquidos poco a poco, la leche de coco, zumo de limon, la ralladura de un limon, aceite de girasol, el sirope de agave y por último añadimos los arándanos. Batimos bien hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
  3. Unta un molde especial para muffins con aceite de oliva y vierte la mezcla. Hornea 20-30 minutos dependiendo del horno a 180º.
  4. Desmolda, deja que se temple y a disfutar de unos riquisímos Muffins.

 

2 comentarios en “MUFFIN VEGANOS DE HARINA DE ESPELTA Y ARANDANOS”

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