Esta tarta es una tarta vegana deliciosa para cuando quieres un dulce pero no uno cualquiera sino uno saludable, sin azúcar y sin harinas refinadas. Es apta para los intolerantes al gluten ya que para su preparación usaremos harina de arroz que tiene un sabor muy suave y ligero.

Los arándanos son  superalimentos llenos de vitamina A y C. Potencian el sistema inmunológico, con un bajo contenido en calorías pero muy alto en nutrientes.

INGREDIENTES

250 g de harina de arroz
100 ml de aceite de oliva 
200 ml de leche de avena
1 sobre de levadura
2 plátanos maduros 
100 g de arándanos
2 cucharadas de sirope de agrave al gusto si eres más o menos goloso

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180º.

Pondremos los ingredientes secos en un bol, la harina de arroz y el sobre de lavadura.

En otro recipiente ponemos los ingredientes líquidos y con la ayuda de una batidora mezclamos los plátanos, la leche de avena, el aceite de oliva y el sirope de agave.

Cuando la mezcla esta homogénea la añadimos al bol los ingredientes secos, e incorporamos los arándanos enteros.

En un molde plano coloca la masa y decora con algunos arándanos sueltos.

Hornea durante 40 minutos a 180º. Déjalo enfriar y ¡a sorprende a los invitados!

Consejo …

Puedes experimentar con diferentes harinas, de arroz, de garbanzo, de avena…

 

TARTA VEGANA DE ARÁNDANOS Y PLÁTANO
 
Ingredients
  • 250 g de harina de arroz
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 200 ml de leche de avena
  • 1 sobre de levadura
  • 2 plátanos maduros
  • 100 g de arándanos
  • 2 cucharadas de sirope de agrave al gusto si eres más o menos goloso
Instructions
  1. recalienta el horno a 180º.
  2. Pondremos los ingredientes secos en un bol, la harina de arroz y el sobre de lavadura.
  3. En otro recipiente ponemos los ingredientes líquidos y con la ayuda de una batidora mezclamos los plátanos, la leche de avena, el aceite de oliva y el sirope de agave.
  4. Cuando la mezcla esta homogénea la añadimos al bol los ingredientes secos, e incorporamos los arándanos enteros.
  5. En un molde plano coloca la masa y decora con algunos arándanos sueltos.
  6. Hornea durante 40 minutos a 180º. Déjalo enfriar y ¡a sorprende a los invitados

 

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